料理人、北山仁（キタヤマジン）は突然異世界に迷い込んだ。
　迷い込んだ先はトーレス王国の王都ブルートン。
　ブルートンは“美食の都”と呼ばれていたが、ジンが作る和食に国王や宮廷料理長は驚きを隠せなかった。
　ジンはこの世界で生きていくことを決め、自分の料理をブルートンに根付かせようと奮闘する。
　和食の基本的な調味料すらない中、彼は食材探しから始めるしかなかった。

　本作は「迷宮最深部（ラスボス）から始まるグルメ探訪記」のスピンオフ作品です。
　「迷宮最深部（ラスボス）から始まるグルメ探訪記」で名料理人として登場したマシュー・ロスの師匠であり、多くの日本酒造りを指導した稀代の料理人“ジン・キタヤマ”の生涯をお楽しみください。

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　本編「迷宮最深部（ラスボス）から始まるグルメ探訪記」はアルファポリス様より書籍化されました。書籍版もしくはアルファポリス様のサイトでお読みいただけます。

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